居家微幸福的部落格

媒體很喜歡報導客人在餐廳裡吃到蟑螂的新聞，越有名的越會被報導出來，因為這種聯想是很直接的，就是這家餐廳不乾淨！其實蟑螂是哪裡有食物哪裡去，蟑螂喜歡吃油和糖，剛好餐廳廚房裡就一定有這些東西，這樣要完全防制蟑螂確實難度真的很高，內部乾淨了，外面蟑螂又會跑進來，甚至在食材進貨時，就跟著果菜或包裝外箱搭著順風車闖進來，真的是防不勝防，所以小強一直就是餐廳業者的夢靨。

很多餐廳會委外給專業除蟲公司來處理蟑螂問題，有些使用噴霧或水煙方式來防治蟑螂，但這種方式若是清潔不當，本身噴劑殘留所帶來的毒性，可能還遠超過蟑螂本身，但是不消除蟑螂，客戶又不想上門用餐，所以餐廳業者與病媒防治業者糾紛也時有耳聞。
 

使用連鎖殺蟑餌劑就是一個很好的防治方案，因為餌劑是利用木馬屠城的概念，派一隻吃了餌膠中毒的蟑螂，爬回蟑螂聚集的巢穴，因為蟑螂本身具有吃同伴屍體與糞便的習性，當整窩蟑螂聚落都因為吃了這隻吃餌膠的蟑螂的屍體糞便，進而整窩中毒而漸漸死亡，這樣可以讓蟑螂不在外面趴趴走，驚嚇到用餐客戶，也不會有噴灑水煙殘留毒性的問題，但千萬記得要將蟑螂掃除，而且食材在料理前也要洗淨，避免死在食材裡的小強出現在顧客面前"亮相"，這樣就枉費你保持環境衛生的用心了。
 

餐飲業者辛苦了!